交大风云百十载，西迁路上美食来

硕4012班举办“舌尖上的西迁之路”主题班会

“忆百年历史沉浮，品西迁之路美食”。为重温交大西迁历史，弘扬西迁精神，也为了能够让同学们在西安交通大学120周年校庆即将来临之际，以真实的感官享受来体验60年前的老前辈们跨越千山万水时心路历程，硕4012党支部特牵头于3月3日晚在北二1402会议室召开“舌尖上的西迁之路”主题班会。

今年寒假期间，硕4012党支部组织动员班级同学各施所长，以交大西迁之路所经省份为脉络，将同学们分为上海、江苏、安徽、河南和陕西五组，分别负责搜罗各地特色美食小吃以及风土人情，返校后为同学们带来了一场挑逗味蕾的饕餮盛宴。

活动开始前，同学们就迫不及待地“瓜分”了各个小组所带来的各地特色小吃。紧接着，各个小组的成员一一登台亮相，为大家详细讲解各个省份的风土人情以及特色小吃。首先是上海组的汪翔宇，他通过一张张精美的PPT以及风趣幽默的讲解让我们重温了大白兔奶糖的奶香四溢，香酥烧饼的酥脆可口以及五香豆的别样风味，也让我们联想到了上海人的温婉细腻以及交通大学老一辈们的温文尔雅。接下来是江苏组登场，通过组长徐琳峰的娓娓道来，我们了解了南京的小笼包，苏州的松子糖，无锡的海棠糕，扬州的炒饭以及常州的三鲜馄饨等一大批特色小吃。虽然他们无法在现场为大家一一展示这些美食实物，但是组员也为大家尽心尽力准备了一些当地的特色零食，这也让在座的每位同学不至于听得饥肠辘辘。第三组是安徽特色，组长侯俊才为了大家的精神食粮也是煞费苦心。不仅准备了安徽的各类特色小吃供大家一一品尝，更值得褒扬的是他也将安徽的历史人文以及民俗风情做了详细的介绍。从草木皆兵的秦晋大战、揭竿而起的大泽乡起义到百步穿杨的楚国神射手养由基和林壑深秀、溪水潺潺的醉翁亭，无不彰显出安徽独特而又充满神奇历史魅力的灿烂文化。闻名中外的黄山奇景、震铄古今的徽剧古韵，更使我们对徽派文化有了全新的认识。交大西迁的下一站到了河南，也许是为了彰显这第一人口大省的独特气质，组员的工作尤其用心良苦，共派出张智慧、刘战胜以及魏征三个人来分别讲解开封、郑州以及洛阳的地域美食以及风土人情。无论是开封的锅贴、灌汤包和炒凉粉还是郑州的羊肉烩面、龙须糕或者鲤鱼三吃抑或洛阳的胡辣汤、水席还是浆面条都让人觉得无比美味，通过他们的讲解也让我们充分领略到了中原人民那丰富的创造力和无与伦比的智慧。最后一组的同学来自于西迁的终点站——陕西。作为关中平原土生土长的当地人，班长潘阳在陕西特色美食方面最有发言权。无论是羊肉泡馍、凉拌饸饹还是肉夹馍、biángbiáng面，都可以从PPT的精良制作以及讲解的生动细致体现出来。

各地的特色美食以及风土人情，是当地人日常生活中最真实一面的直接体现。俗话说，民以食为天，食物做工如此，做人又何尝不是这样，走完了这西迁之路的交大人，血液里流淌着的都是来自五湖四海那最淳朴的土地魂。

“交大风云百十载，西迁路上美食来”。从上海滩到长安城，这一路上承载的不仅是一代人的悲欢离合和踌躇大志，更是国家的期望和民族的复兴之梦。这条路上的风采并没有随着历史的变迁而趋于黯淡，反而在新时期的时空交错中变得更加辉煌催人奋进。值此我校120周年校庆之际，沉浸在校庆喜悦中的同学们纷纷表示一定会秉承先辈壮志，为交大兴盛，为民族大业取得更加灿烂辉煌的成就而不懈努力。

图文/硕4012班 高一可、李航